Vor einigen Monaten waren wir im Sommerurlaub in Kärnten und haben dort auf einer Mopedtour an einem kleinen Imbiss nahe der italianischen grenze Rast gemacht. Zum Frühstück gab es Panini. Mensch, die hatten wir ja komplett aus dem gedächtnis verbannt – verdammt lecker. Als wir dann wieder zu Hause waren,…
Es ist soweit, mein Broil King benötigt nach etwa einen 3/4 Jahr und intensiver Nutzung eine erste Wartung. Wie ist es dazu gekommen: Als ich vorgestern auf dem Sideburner meines Broil King Signet 390 mit meiner Lodge Gusseisenpfanne eine leckeres Gemüsegericht machen wollte, waren dort statt kleiner blauer Flammen ausschließlich…
Nachdem ich euch in diesem Beitrag gezeigt habe, wie ich den Familienzuwachs ausgepackt habe, zeige ich euch hier nun ein paar Bilder zum Aufbau des Signet 390. Die Bedienungsanleitung war bis auf ein paar Kleinigkeiten sehr gut und wie man an den ersten Bildern sieht, waren auch nicht viel lose…
Als ich vor einigen Tagen im Internet auf den einschlägigen BBQ-Seiten unterwegs war, freute ich mich wieder auf die wärmere Grillsaison. Auch wenn ich ein Ganzjahresgriller bin, ist es doch meist im Frühling bis Herbst schöner draußen zu grillen, als im Winter. Als ich dann so über meine Grills nachdachte,…
Hallo zusammen, am Samstag habe ich mal wieder Spare Ribs mit der 3-2-1 Methode gemacht und wollte noch eine Nascherei dazumachen und habe mir da was überlegt, was ich dann auch gleich mal getestet habe. Es war ein voller Erfolg, daher teile ich das doch hier mal gerne. Erst mal…
Servus zusammen, endlich war es mal wieder halbwegs trocken, so dass ich heute am Sonntag mal eine kleine Runde Grillen einlegen konnte – war es schließlich schon 2 Tage her, dass ich das letzte Mal gegrillt hatte 🙂 Da ich ja eine neue Spielerei mein Eigen nennen darf (DJO OSMO…
Yummy … Spare Ribs mit der 3-2-1 Methode sind dennoch einfach die besten, auch wenn wir heute keine BBQ Sauce mehr zu Hause hatten, habe ich dann die letzte Stunden mit Agavendicksaft und Braunem Zucker glasiert. Was ein Traum, die Knochen ließen sich einfach so aus dem Fleisch ziehen, der…
Heho, heute morgen klingelte es an der Tür und UPS brachte den gestern erst bestellten Smoker. Das ganze Zeug war wirklich gut verpackt, keine Dellen, keine Kratzer – mal sehen wie es mit dem Aufbau klappt … Die Herausforderungen – gerade bei den günstigen Smokern – ist es, den Smoker…
Hallo Frühlingsfreuer, viele von euch wissen, dass ich Ganzjahresgriller bin und mich sehr für Longjobs begeistere. Das war auch der Grund, warum im letzten Jahr der El Fuego Dakota bei uns im Hause Einzug hielt. Aufgebaut, eingebrannt und dann das erste Mal in Betrieb genommen war er schnell und das…
Ein leckeres und einfaches Rezept für eine sehr gute BBQ Sauce mit Vanille habe ich bei Sizzle Brothers gefunden, welches ich jetzt schon zum zweiten Mal gemacht habe und wieder richtig begeistert bin. Das ursprüngliche Rezept ist zwar auch nicht von den Sizzle Brothers, aber da ich die Truppe unheimlich…
Riffstart